[제주도] 대기정 - 정석의 갈치조림 맛집 !

제주도 맛집 대기정

안녕하세요.

다뉴 입니다. 😁

 

제주도의 갈치조림 맛집 대기정에 다녀왔습니다.

이 곳은 제 전 회사에서 야유회를 갔을때 대표님이 알려주셨던 맛집인데요.

그 후, 부모님과 제주도를 방문하면 꼭 들리는 곳이 되었습니다!!

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위치

주소

제주 서귀포시 이어도로 41

위치 지도

참고사항

중문에 위치한 대기정은 여러모로 접근성이 좋은데요.

바로 널찍한 도로에 위치하고있어 차로 방문하기도 쉽습니다.

 

제주 중문에서 방문하기도 좋고

서귀포에서 방문하기도 정말 좋은 위치에 있다고 생각이 드네요.

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영업시간

영업시간

 매주 월요일, 수요일~일요일 - 11:00 ~ 21:00

브레이크 타임

15:00 ~ 17:00

휴무일

매주 화요일

참고사항

항상 그냥 방문하였는데요.

요번에 방문 할때에는 네이버 예약이 있기에 예약을 통해 방문하였습니다.

예약하니 쿠폰도 주고 좋았습니다 :)

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매장

매장 외부

대기정입니다.

1,2층이 전부 대기정 매장입니다.

도로변 부터 알수있게 큰 간판과 출입문 앞에는 애완동물 출입금지 표지가 있네요.

매장 내부

저는 혹시나 사람이 많을까, 그리고 일정상 오픈하자마자 예약을 하여 방문하였습니다.

손님이 하나도없어서 당황스럽긴했는데요.

전에 왔을때는 손님이 꽉차있고 다들 갈치조림을 먹느라 가스불을 켜서 그런지 더웠었는데,

저희만 있으니 쾌적하고 좋았습니다.

화장실

남자화장실은 2층, 여자화장실은 1층에 위치하고있습니다.

화장실은 깔끔한 편입니다.

주차

주차는 매장앞에 한 5대 정도 주차칸이 그려져있는데요.

그 앞 도로와의 공터가 좀 있기에 만약 차가 더 많이들어온다면 그 공터에도 주차를 하게됩니다.

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메뉴

메뉴판

매뉴는 통갈치조림과, 통갈치구이 이렇게 두가지로 있습니다.

전복돌솥밥이냐, 그냥 공기밥이냐 에 따라 정식과 일반으로 또 나눠지게 되네요.

주문 메뉴

통갈치조림을 주문하였습니다.

부모님께서 최근에 노래를 부르셔서, 대기정 한번 다시와야겠다 싶었습니다.

처음 상차림은 기본반찬과, 쌈, 미역국이 나옵니다.

특히 기본반찬중에 중요한 반찬으로는 버터전복구이, 돔베고기, 갈치회가 나옵니다.

에피타이저로 손색없는 반찬들인데요. 모두 맛있습니다.

대망의 통 갈치 조림인데요. 너무 길어서 카메라에 담기가 힘드네요.

아래에는 버너 2개를 이용해 불을 켜주십니다.

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이렇게 나온 통갈치조림을 보는 앞에서 먹기 좋은 크기로 잘라주십니다.

잘라주며 아래깔려있는 감자, 무 등의 재료와 갈치와 위치를 바꿔서 갈치를 좀 더 조려줍니다.

직원분이 말씀해주시지만, 맛있게 5분 이상 더 조려줍니다.

갈치 한조각인데요.

정말 두툼하지않나요? 너무나 두툼하고 부드럽고 맛있습니다.

제가 먹어본 갈치조림 중에는 이 곳이 제일 이라는 생각이 드네요!

갈치조림을 조리고 있다보면, 이렇게 돌솥밥이 나옵니다.

돌솥밥과 노란통은 버터, 그 옆에는 간장입니다.

이렇게 전복돌솥밥을 대접에 퍼낸 후

버터 1번, 간장 4번을 넣어 간을 하여 비벼줍니다.

이 또한 전복도 많이 들어가고 부드러운 맛이 아주 좋았습니다.

참고사항

제주산 갈치는 낚시로 잡아 때문에 낚시바늘을 조심해야한다고 합니다.

이렇게 바로 낚시로 잡는 갈치라 그런지 싱싱하고 더욱 맛있나 봅니다.

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후기

제주도하면 제일 먼저 생각나는 곳

통갈치하면 제일 먼저 생각나는 이 곳

대기정입니다.

 

벌써 한 4번은 방문한 것 같은데요.

 

올때마다 역시 이 맛이지 싶습니다.

저번에는 다른 갈치조림도 먹어보자하고 다른 곳에 갔었는데,

역시 그냥 대기정으로 가자라는 이야기가 나왔었네요 ㅎㅎ

 

제주도에서 통갈치를 먹고싶다면 이곳 대기정 강추합니다.

 

이상으로

제주도 대기정 내돈내산 후기였습니다.

 

다음에 또 맛있는거로 찾아뵙겠습니다!